רישיון עסק מזון הוא אחד מהדרישות החשובות ביותר לכל עסק בתחום המזון, בין אם מדובר במסעדה, קפה, או אפילו דוכן מזון. רישיון זה נועד להבטיח שהמזון המוצע לציבור הוא בטוח ואיכותי, ועומד בכל התקנים שנקבעו על ידי רשויות הבריאות המקומיות. תהליך קבלת רישיון העסק כולל מספר שלבים, שעל בעל העסק לעבור כדי לעמוד בדרישות החוק.
לצורך קבלת רישיון עסק מזון, על בעל העסק להגיש בקשה לרשויות המקומיות ולספק מסמכים שונים, כגון אישורים על הכשרות, תכניות עסקיות ומפרטים טכניים של המטבח. בנוסף, על בעל העסק להציג מספר נתונים חשובים כמו מקום הפעולה, שעות הפתיחה, והאחסון של המזון. כל אלה מספקים לרשויות את המידע הנחוץ כדי לבדוק אם העסק עומד בתקנות בריאות הציבור.
לאחר הגשת הבקשה, נציגי השירותים הווטרינריים והבריאותיים יבצעו בדיקות באתר. הם יו